Soupe de maïs au bacon

Hey! Me voilà lancée dans les recettes de cuisine, moi l’ancienne phobique-allergique de la cuisine (comme quoi dans la vie tout change!).

Il y a deux semaines je me suis retrouvée avec une soudaine envie de maïs, mais je voulais le manger chaud, pas froid en salade, et je ne voulais pas d’un épi à croquer mais d’une texture fondante, crémeuse, mon obsession du moment.

Je me suis alors demandé si une soupe de maïs existait sur notre bonne vieille planète et j’ai entamé des recherches sur internet.

Et bingo, j’ai trouvé!

Recette trouvée ici et adaptée à ma sauce (voilà tu sais tout!).

Etant donné que j’ai à coeur de réduire ma consommation de produits animaux pour progressivement retourner au végétarisme, je t’ai mis entre parenthèses la version végétarienne, d’ailleurs tu peux même veganiser la recette en remplaçant le bouillon de volaille par du bouillon de légumes, en remplaçant le beurre par de l’huile d’olive, en enlevant évidemment la viande et en mettant du faux-mage à la place du vrai!

Comme ça tout le monde est content, et découvre potentiellement une soupe très originale.

La première fois que je l’ai goûtée, je me suis dit « moui, c’est original mais pas extraordinaire quand même », puis la deuxième fois j’avoue que j’ai trouvé ça très bon et sympathique, bien réconfortant, pile poil ce que je voulais.

Je te laisse donc essayer la recette, en mode omni, végétarienne ou vegan, comme tu veux!

 

Pour 6 personnes

400 g de maïs en boîte

1 gros oignon

50 cl de bouillon de volaille (ou de légumes)

100 g de cheddar (ou parmesan, ou emmental, ou faux-mage)

6 tranches de bacon (facultatif, la soupe est très bonne sans viande!)

Beurre (ou huile d’olive)

Sel, poivre

 

Émincez l’oignon et faites-le revenir 10 min sans coloration dans une casserole avec un peu de beurre.

Rincez le maïs et ajoutez-le.

Couvrez le tout avec le bouillon et laissez cuire 15 min à petit bouillon.

Pendant ce temps, faites griller les tranches de bacon 10 min dans un four préchauffé à 150°C (170° dans la recette d’origine, mais trop chaud à mon goût, le bacon était sec).

Mixez la préparation.

Versez la soupe chaude dans des bols, ajoutez le fromage râpé, le bacon grillé en tranches et dégustez.

 

Bon ap’! Et n’oublie pas de me dire ce que tu en penses en commentaire!

Coeur sur toi 💛

2 commentaires sur “Soupe de maïs au bacon

  1. La soupe de maïs chinoise végétale et à volonté , bien chaude ! Alors que ces jours-là à Pékin étaient particulièrement froids ! Extraordinaire ! Bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Huuum tu me donnes faim et me fais rêver en même temps! Tu es à Pékin???? 😀
      Bisous!!!

      J'aime

Les commentaires sont fermés.